comida radioactiva
- ISABEL ALVES CARNEIRO
- 5 may 2023
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Tanto en los alimentos para bebés como en los alimentos para adultos, predominan las actividades específicas de los radionucleidos plomo-210, radio-226 y radio-228
Con los elementos esenciales para la nutrición tomados del suelo, también las sustancias radiactivas llegan a las plantas y, por lo tanto, a la cadena alimentaria. Algunos alimentos contienen pequeñas cantidades de elementos radiactivos. Los alimentos pueden obtener esta radiactividad de varias maneras:
Absorción: las raíces de las plantas absorben los radionúclidos del suelo.
Deposición: las partículas radiactivas en el aire se depositan en los cultivos.
Bioacumulación: los radionúclidos se acumulan en animales que ingieren plantas, alimentos o agua que contienen material radiactivo.
El conocimiento del contenido de sustancias radiactivas naturales en los alimentos es necesario para estimar la exposición del hombre a la radiación resultante de la ingestión de alimentos.
El conocimiento del nivel natural de radiactividad en los alimentos es necesario, entre otros, para poder reconocer y evaluar los cambios resultantes del impacto de los humanos. Esto es por ej. esencial para la toma de decisiones sobre la utilización de áreas que han sido contaminadas radiactivamente por la minería.
Hay una cantidad sorprendente de artículos cotidianos que son radiactivos.
Las nueces de Brasil y los plátanos son bien conocidos como carnes rojas, papas, zanahorias, agua y aguacates.
La radiación natural en los alimentos no requiere ninguna acción especial porque los niveles de radiación son extremadamente bajos